om østergro

ØsterGro er både en tagfarm og en dertilhørende CSA-forening (Community Supported Agriculture), der blev etableret i foråret 2014 af Kristian Skaarup, Livia Urban Swart Haaland og Sofie Brincker. Visionen bag farmen var at skabe en lokal og bæredygtig fødevareproduktion i byen og derved give storbyens borgere mulighed for at følge årets gang i en økologisk grøntsagshave på tætteste hold. Denne vision blev til virkelighed i løbet af farmens første år, da ØsterGro for første gang igennem sommeren/efteråret 2014 brødfødte 16 lokale familier med økologiske, lokalt dyrkede afgrøder fra taget. Siden er flere medlemmer kommet til og vi har nu 40 medlemmer, som får friskhøstet grønt, æg og honning fra tagfarmen hver uge fra juni til november.

Vi kan nu have 40 medlemsfamilier fordi vi samarbejder med Stensbølgård, som leverer halvdelen af den ugentlige høst. Stensbølgård bidrager med afgrøder, der kræver mere jord, og som vi ikke dyrker på ØsterGro, såsom kartofler. På den måde får medlemmerne et varieret udbud af årstidens grøntsager, samt forbindelsen til et økologisk landbrug tæt på København.

ØsterGRO bliver passet, plejet og udviklet af vores farm manager, Gro teamet og alle de engagerede medlemmer og frivillige, der har lyst til at tage del i arbejdet.

Visionen bag ØsterGRO er nemlig ikke, at byer i fremtiden skal være selvforsynende med mad dyrket på tagene - men at skabe et bindeled mellem land og by. Urbaniseringen har medvirket til, at vi har mistet grundlæggende viden om, hvordan vores fødevarer dyrkes og produceres. Den viden vil vi med ØsterGRO gerne bringe tilbage til byen.

ØsterGro er en platform for vidensdeling og undervisning, en appetitvækker for store som små, en grøn oase midt i betonjunglen, hvor vi kan inspirere hinanden til en mere bæredygtig levevis - og vi spreder gerne vores frø!

I 2019 åbnede vi Øens Have på Refshaleøen, som er Skandinaviens største bylandbrug. Her har vi plads til skoleundervisning, frivilligdage, restaurant og event space.
Læs mere om stedet her.

Etableringen

ØsterGro blev skabt ud fra en vild idé, inspiration fra det store udland og en masse gå-på-mod. Idé blev til virkelighed med en visionær områdefornyelse, en tillidsfuld bygningsejer og opbakkende puljer og fonde, som alle troede på projektet om at skabe et landbrug efter økologiske principper midt i København. Et arealsponsorat fra Nellemann Holding, etablering finansieret af Københavns Klimakvarter og Fonden for Økologisk Landbrug og et stærkt samarbejde med Byggros blev således startskuddet til ØsterGRO - Danmarks første taglandbrug.

Det første spadestik blev siden til mange, og det førhen grå og tomme tag blev forvandlet til en tagfarm. En tidlig forårsdag i april 2014 blev 110 tons jord grabbet op på taget af det gamle bilauktionshus. Hele lokalområdet blev inviteret til at deltage, og med hjælp fra over 100 skønne naboer og frivillige blev marken anlagt på én weekend. Med en ordentlig omgang kompost kunne frø og idéer spire løs og vokse til dét sted, ØsterGRO er i dag med grøntsagsmark, bier, drivhus, høns, kaniner, kompost, udekøkken, liv og glade dage.

ØsterGRO skaber jordforbindelse

I dag har ØsterGRO 40 medlemsfamilier der én gang om ugen i løbet af sæsonen bliver forsynet med grøntsager, æg og honning fra taget. ØsterGRO bliver passet, plejet og udviklet af to af initiativtagerne, ansatte og alle de engagerede medlemmer og frivillige, der har lyst til at tage del i arbejdet. Taglandbruget afsætter i samarbejde med Stenbølsgård, der ligger i Kyndeløse, mellem Roskilde fjord og issefjorden.. De leverer flere af de afgrøder der kræver lidt mere jord, såsom kartofler.

Visionen bag ØsterGRO er nemlig ikke, at byer i fremtiden skal være selvforsynende med mad dyrket på tagene - men at skabe et bindeled mellem land og by. Urbaniseringen har medvirket til, at vi har mistet grundlæggende viden om, hvordan vores fødevarer dyrkes og produceres. Den viden vil vi med ØsterGRO gerne bringe tilbage til byen.

Der bliver sået frø i jord og folks bevidsthed

Bæredygtighed er nøgleordet i ØsterGRO´s tankesæt, og inddragelse, formidling og oplevelser er midlet. Visionen er at gøre byen grønnere, økosystemer mindre fremmede, samt at udbrede lokale fællesskaber omkring mad og økologi. Vi er vokset og har nu fået mange ben at stå på - ud over at være et CSA (community supported agriculture), har vi en vidunderlig restaurant i vores drivhus, mange interesserede fra verden over som vi tilbyder rundvisninger, undervisning af børnehaver og ikke mindst frivilligdage hver tirsdag fra april til december, hvor alle der har lyst kan komme og deltage i pasningen af tagfarmen.

ØsterGRO er en platform for vidensdeling, en appetitvækker for store som små, en grøn oase midt i betonjunglen, hvor vi kan inspirere hinanden til en mere bæredygtig levevis - og vi spreder gerne vores frø